Выхожу со своего постотравленческого состояния, и силы писать о еде возвращаются. Понемногу. Сегодняшние рецепты простые и такие летние! В этом году я по-новому взглянула на абрикосы, откровенно их полюбив, а вот в любви персикам и до этого признавалась рьяно и безудержно. И это лето порадовало меня таким долгим и ароматным персиковым сезоном, а персиково-абрикосовый союз мне очень приглянулся. Тут вам и яркий, незабываемый абрикосовый цвет и аромат, и нежная, мягкая персиковая нотка, напоминающая о каком-то легком девичьем парфюме из тех, на которые начинает тянуть, когда приходит солнечная и уже сухая весна. Вот это мороженое и квас пронизаны этим духом, наполнены нежностью и прекрасными летними ощущениями.

Эпиграф: мы с тобой до рассвета бродили всю ночь, потому что с тобою мы – дрожжи.
Итак, суть истории: поставила я свой клубничный уксус. Как же он начал пахнуть в процессе брожения! Подумалось мне: каким же прекрасным может быть клубничное вино! Но вино – это не ко мне. К тому же, намного быстрее приготовить клубничный квас. Какой из двух вариантов оказался идеальным, читайте ниже.

В прошлом году у меня была пара-тройка подборок рецептов с участием, пожалуй, моей любимой ягоды – клубники. И так как на улице погода ужасная /у природы нет плохой погоды/ не слишком летняя, себя нужно как-нибудь развлекать, а поэтому сегодня – 4 напитка из клубники, в том числе и согревающий.

Овсянка на завтрак – и не говорите, что не ели =) Честно признаюсь: я люблю овсянку. И вот именно такую, когда она непонятной “жижистой” консистенции, ароматная, с кусочком сливочного масла… Кстати, я и манку люблю именно с комочками, но это уже отступление. Так вот, совсем не обязательно мне в овсянку орехи, фрукты, ягоды, творог. Но, бывает, приедается, и в таком случае выручит отличный рецепт, идею которого я случайно нашла где-то на просторах интернета (к сожалению, не помню где). Это легко и просто, полет фантазии в смене действующих лиц комбинаций ингредиентов может раскинуть крылья – все это про овсяный коктейль-смузи!

Нежный, но такой пряный; простой, но заковыристый – все это про сливочный напиток для взрослых – эгг-ног. Он имеет приятный сладкий вкус и густую консистенцию, а присутствие алкоголя добавляет изюминку и делает его интересным. Рецепт совсем простой!

Сегодня у меня был совершенно прекрасный, хотя и самый обычный рабочий день – давно такого не было. Все как-то спешишь, торопишься, с этими непонятными отключениями света постоянно не знаешь, чего же ожидать. Сегодня же, несмотря на загруженность, и то, что у меня еще осталось нормально так текстов неписанных, хотя обычно по ним я выхожу на финишную прямую в среду, как-то все неторопливо. Я всегда удивляюсь, почему так происходит: в один день сдаешься чуть ли в самом начале дня, а в другой – весь день на ногах, и бодрячком-добрячком?.. И все как-то получается в такие деньки, хотя и хочется зачастую спать.

Особенно сильно хочется, когда взглянешь в окошко, где минус 17 и трубы промзоны, виднеющиеся из моего окна, так отчаянно выбрасывают пар, что я даже зависла в каком-то зимне-философском исступлении, и никак не могла повернуть голову обратно к монитору и продолжить писать. И особенно сильно хочется спать, когда вспоминаешь, как утром, проснувшись рано, нужно было собраться с духом и выпихнуть себя на этот жуткий мороз из теплой, обласканной, уютной квартиры, чтобы раздобыть все необходимое для своего рабочего дня… И чтобы прогнать немного эту сонную негу, предложу немного согревающих напитков из нашей видео-рубрики. Это будет кофе по-мексикански, уже знакомый идеальный глинтвейн, а также мой фаворит последних недель – кофе-халва.

Как только наступают холода или приходит календарная зима, мне хочется глинтвейна, и при том это желание ненавязчиво, но все же сидит в голове постоянно. Ощущение тепла, уюта, приятной компании, настольных игр и откровенных разговоров – все это собирается в моем ассоциативном ряду, когда я думаю об этом напитке. Я очень много экспериментировала с этим напитком, особенно в прошлом году, а в этом же – у меня уже есть мой идеальный вариант глинтвейна!

Я люблю на выходных готовить что-то из тех залежей рецептов, которые накопились у меня. Что-то новенькое или хорошо забытенькое, любименькое старенькое...

Сегодня мне повезло. Я особенно не планировала ничего на выходные, потому что предстоит два праздника, но тема появилась сама по себе. В обеденный перерыв я выбежала за сухофруктами, и случайно глазом наткнулась на даму, продающую зелень. Сначала не обратив внимания - петрушка, укроп и, в лучшем случае, базилик - стандартный набор таких продавцов "у обочины". Но я краем глаза заметила ее... Я бы могла сказать, что наши взгляды встретились =))))) Короче, женщина продавала роскошные пучки (каждый грамм по 150!) МЯТЫ!! Не знаю почему, но дико люблю эту травку. Наверное, это просто детское воспоминание чая из мяты и смородиновых листьев, только что сорванных за бабушкиным домом...Взяла 2 пучка, и, что совсем удивило меня, пучок стоил всего 2,5 гривны, когда в супермаркете грамм 50 стоит раза в 3,5-4 больше.

Вчера на меня напало кулинарное вдохновение. Я думаю у многих, кто любит готовить, есть куча сохраненных рецептов "на будущее". Вот, собственно, реализовала вчера 2 из сохраненного, и плюс приготовила поистине 2 зимних блюда вдобавок - глинтвейн и картошку с мясом, грибами и черносливом без рецепта, по наитию так сказать.