Показаны сообщения с ярлыком желтки. Показать все сообщения

воскресенье, 9 ноября 2014 г.

Последние поездушки и нежный яблочный торт с сидром и ванилью (Apple cake with cider and vanilla)

Вчера вернулась из Киева, ездила и по делу, и для удовольствия, а поэтому мне посчастливилось посетить, попробовать, и даже вернуться с кардинально измененной пищевой установкой минимум на целый месяц. И непривычно, и кардинально, и страшно, и интересно. Немножко расскажу об этом, а еще вас ждет очень вкусный рецепт нежного, воздушного торта, который у меня ассоциируется с осенним воздухом: прозрачный, легкий, но такой насыщенный и ароматный. Нет, не запахом желтеющих листьев, а запахом осени уже более поздней - кристальной, слегка морозной...

воскресенье, 31 августа 2014 г.

Я так хочу, чтобы лето не кончалось: уютное шоколадное мороженое с Эрл Грей чаем (Earl Grey chocolate ice cream)

Последний день лета всегда какой-то грустный. Да, последний он только календарно, потому что сама осень обычно приходит раньше: с запахом консервации из соседских окон, с прохладным ветерком, теплыми вещами по вечерам… темнеет все раньше, и повсюду витает этот глубокий осенний аромат, спутать который с каким-либо другим невозможно. Знаете, как только мы с мужем начали кататься по вечерам на велосипедах, этот плавный переход из лета в осень я стала ощущать куда сильнее: будто каждый день – это ощутимый шажок осени в нашу сторону, она расползается, овладевает всем вокруг и располагается в своих владениях. Видите, меня даже на лирику потянуло? Вот и еды в такой переходный период хочется какой-то другой… Летней, но уже осенней, привычной, но новой… Давайте же в последний летний день насладимся летним мороженым с осенним вкусом шоколада и чая Эрл Грей.

воскресенье, 10 августа 2014 г.

Дар Поднебесной и мороженое с чаем матча (Matcha ice cream)

Это мороженое – мой первый опыт работы с чаем матча, который буквально пару дней назад пришел мне прямиком из Китая. Я, конечно, пробовала десерты с этим знаменитым чаем, но приготовить свое – это уже совсем другое. Мороженое с чаем матча – лакомство простое, но вкус чая матча делает его особенным.

четверг, 7 августа 2014 г.

Мороженое черносмородиновое. Элегантное (Blackcurrant ice cream)

Не знаю, почему у меня возник такой эпитет для описания сегодняшнего холодного лакомства. Но такое оно и есть: кремово-нежное, сладимо-сливочное, и в то же время ароматно-кисленькое. А цвет! Чего только стоит цвет!.. Напомню, что вчера было полезное мороженое с зеленым чаем. Сегодня – яркое и запоминающееся, из черной смородины.

вторник, 5 августа 2014 г.

Пломбир с арахисовым маслом (Peanut butter ice cream)

Вчера было немножечко ностальгии и молочное мороженое по ГОСТу, сегодня же представляю вашему вниманию необычайно вкусное, нежное мороженое с арахисовым маслом.

воскресенье, 3 августа 2014 г.

АнтиЖарин: мороженое и околомороженое. Мятно-шоколадный идеал (Mint ice cream with chocolate)

Ко мне в город пришла жара... Знойная, испепеляющая, изнуряющая и всеобъемлющая. Днем из дому даже не стоит пробовать высовываться, оживаешь рано утром или ближе к вечеру. И я, борясь с ленью, причиной которой стала все та же жара, все свои идейки для публикаций откладываю, и вместо них сделаю такую себе пятидневку мороженого!! Думаю, позже она значительно расширится, если погода не изменится ;)

Сегодня начну с фаворита. Это сочетание для меня не в новинку, а поэтому мороженое это было в планах давно. Встречайте: мята и шоколад. Все идеально для мороженого: освежающая мята с бархатным шоколадным акцентом. Короткое резюме – это самое вкусное мороженое из тех, что я когда-либо ела. И, переготовив уже довольно много разных вариантов, я начинаю все сильнее мечтать о мороженице. Но куда же ставить ее? Вопрос с местом всегда болезненен, открыт и… риторический, короче. Да, и еще морозильная камера, ага.

воскресенье, 12 января 2014 г.

Новогодне-каникулярная паста Карбонара: рецепт с фото

Продолжая шествие по праздничным, зимним блюдам – самым вкусным, самым любимым – хочу поделиться с вами рецептом необычайно вкусной пасты Карбонара. Это один из моих самых любимых рецептов пасты.

суббота, 26 октября 2013 г.

Голландский соус

Как бы странно это не звучало, но голландсий соус - вовсе не голландский. Касательно территориальной принадлежности. Это один из множества соусов французской кухни, но один из самых знаменитых.

Подают его обычно в овощам и рыбе. Но по опыту скажу, что еще он отлично идет к разной лапше/пасте. Очень вкусно получается.

Я засматривалась на него уже давно, а узнала из телепередачи, в которой с голландским соусом запекали устрицы... Эх, устрицы... Одно из моих гастрономичеких мечтаний - попробовать хорошие устрицы. Лишь бы какие пробовать не хочу - чтобы не испортить впечатление.

Готовила его впервые к форели, запекаемой в 10 вечера =)

Перечитала тонну рецептов этого соуса. Вариантов - масса. Думаю, стоит попробовать приготовить разные - для интереса.