Показаны сообщения с ярлыком блины и оладьи. Показать все сообщения

вторник, 31 марта 2015 г.

Средиземноморские оладьи (в народе пицца-оладьи) и следующий этап конкурса

К моей радости с комплиментом “Фраголино” я прошла в следующий этап конкурса “Попробуем жизнь на вкус”. Новое задание – завтраки (завтрак выходного дня, мой судья на этом этапе Даша). И вот, что на завтрак у меня…

понедельник, 16 февраля 2015 г.

Когда лишнее совсем не лишнее: панкейки на закваске. И куда еще девать оставшуюся закваску

Масленица? Не, не слышали =) В прошлом году для работы к Масленице я пекла блины так часто, и было их с десяток видов, что в этом мне хочется этот праздник слегка пропустить. Но не полностью – совесть то у меня есть. Сегодня официальное начало Масленичной недели, и я приготовила отличный рецепт для тех, у кого проживает дома любая хлебная закваска – это будут панкейки (они же наши оладушки). Тем, у кого закваски нет, предлагаю обратить внимание на мою прошлогоднюю подборку блинов.

суббота, 22 ноября 2014 г.

Сырники без пшеничной муки и манки, а также творожная запеканка с мукой миндальной

Субботний вечер… Я отдала сладенький заказ, о котором расскажу попозже, когда немного будет больше сил, успокоилась, закончила тренировку, и теперь можно уделить немножко времени блогу.

В продолжение своих кулинарных анти-пшеничных экспериментов я хочу поделиться очень простыми рецептами таких привычных блюд – сырников и запеканки. Попутно удивляюсь, ведь зачастую блюда с заменой пшеничной муки другими ингредиентами выходят ничуть не хуже пшеничных собратьев, а зачастую даже лучше и интереснее – неизбитые, непривычные. Добавьте к этому нежную и легкую текстуру. Прелесть, не правда ли? Именно такими получились и эти сырники и запеканка.

воскресенье, 2 марта 2014 г.

Масленица! Ну-ка печь блины

Масленица – это праздник, который символизирует окончание зимы. На протяжении всей масленичной недели нужно веселиться, шуметь, кататься на санях, проводить время на улице и, конечно же, печь блины. С санями как-то не сложилось – февраль уже несколько дней вовсю пахнет весной. Но, возможно, и это будет даже неудивительно, в марте еще будет снежок. А пока…

Завершение масленичной недели и традиционный курник

Друзья, весна пришла! А вкусная масленичная неделя завершается самим праздником - Масленицей. Всю эту неделю я готовила разные варианты сладких блинов. На выходные же я припасла очень необычное, праздничное блинное блюдо – традиционный пирог курник.

пятница, 28 февраля 2014 г.

Пятница: панкейки с шоколадными каплями

Наступил конец рабочей недели. Для меня пятница одновременно является и не является чем-то сладостным перед выходными. Потому что полноценный выходной себе мне удается устроить далеко не каждую неделю. Но тем не менее, перед выходными все же есть что-то такое… душа и тело хотят расслабленности, десертов хочется послаще, а ложиться спать – попозже. А поэтому сегодня предлагаю рецепт нарядный, по-настоящему пятничный – панкейки с шоколадными каплями. Или, следуя заграничному веянию, дропсами.

четверг, 27 февраля 2014 г.

Четверг: поздние и такие красивые – кружевные блины на дрожжах

Сегодня мы ходили в гости к родителям. Конечно же, на блины. А поэтому мой рецепт – четверговый – поздний, но не менее вкусный, чем все предыдущие. Возможно, это одни из самых вкусных блинов. По крайней мере, для меня, потому что эти блинчики невероятно красивые, да еще вдобавок пахнут таким любимым мной домашним хлебом, а, значит, теплом и уютным домом. Рецепт четверговых блинов – это кружевные блины на дрожжах.

среда, 26 февраля 2014 г.

Среда. Кукурузные блины без муки – блинчики-light

Если вы любите кукурузную кашку, дома закончилась пшеничная мука, а волшебным образом оказалась кукурузная, или вас просто хочется блинов каких-нибудь не совсем привычных – этот рецепт однозначно вам понравится.

вторник, 25 февраля 2014 г.

Вторник: налистники

Второй день Масленицы предлагаю отметить налистниками. Это настоящая украинская классика. Я не знаю ни одного человека, который не любит это чудо-блюдо.

У меня очень теплые отношения с налистниками еще с самого детства: так уж повелось, что моя бабушка завела привычку делать тонну налистников и замораживать их впрок, и когда приезжаешь в гости, всегда можно рассчитывать на такой десерт. И до сих пор, приезжая к ней, я жду ее налистников, и поэтому никогда не наедаюсь за обедом, чтобы оставить побольше свободного места =)))))

Налистники… ароматные, с изюмом и румяными бочками, а в придачу – ложечка сметаны и меда…

понедельник, 24 февраля 2014 г.

Понедельник: Чистая масленица и простые блины

Первый день масленичной недели – это ее встреча. Мне, кстати, только что вспомнился армянский старый мультик о том, как мальчик Масленицу ждал, помните? Ишь ты, Масленица! – вспомнила =))))

Так вот, для понедельника я приготовила самые простые, универсальные блины, которые подойдут абсолютно ко всему: можно сделать их солеными, можно сладкими, можно нафаршировать – чего только душа пожелает.