Наступило то время, когда самыми яркими красками можно полюбоваться разве что в закатное время, потому что вокруг все стало глубоко осенним, в цветах умбры, сиены с примесью серо-черного. Не знаю как вам, а мне вот спать хочется практически постоянно. Утром я стандартно норовлю выключить будильник, что совсем неэффективно. В таком случае предлагаю полакомиться яркими красками. Сегодня на кухне царствует весна вместе с финиковыми брауни.

В это воскресенье, продолжая Марафон красоты, провела с его участницами чудесный насыщенный день за приготовлением энергетических батончиков. В искренней любви к ним могу признаваться и признаваться: время от времени готовлю их с огромным удовольствием, создавая варианты с составляющими – совершенно не надоедает. И именно поэтому это идеальный пищевой конструктор, в котором есть базовая основа – хлопья, есть добавки – сухофрукты-орешки-семечки, а также связующе-вкусовая часть – фруктовое пюре с медом и маслом. Кручу-верчу, как говорится! Базовый рецепт мягких энергетических батончиков, а также пара вариантов ждет вас ниже.

Меня не перестает удивлять и поражать английская рождественская кухня. Так как именно Рождество англичане празднуют более торжественно, чем Новый год, то к рождественскому столу готовят все самое-самое-самое. И я уже не один раз натыкалась на картинку, на которой схематически изображены обязательные блюда рождественского застолья и места их расстановки. Так вот, знаете, какому блюду отведено центральное место? Правильно, куда же англичанам без пудингов – это традиционный рождественский пудинг, который в этом году решила попробовать приготовить и я (правда, не к Рождеству, а немного пораньше).

Новогодние праздники близятся, и уже давно пришло время заняться “долгоиграющей” выпечкой, которая требует времени на созревание. В прошлом году я пекла традиционные английские кексы, который зреют 6 недель, напитываясь ромом. В этом году мой выбор пал на непримечательный с первого взгляда штоллен – традиционную немецкую выпечку.
Существует большой перечень разновидностей этих праздничных… батонов. Самым базовым является масляный дрожжевой штоллен, но мое внимание привлек еще и творожный. Их и сравним. У меня получится своеобразный taste-test.

Вчера на меня напало кулинарное вдохновение. Я думаю у многих, кто любит готовить, есть куча сохраненных рецептов "на будущее". Вот, собственно, реализовала вчера 2 из сохраненного, и плюс приготовила поистине 2 зимних блюда вдобавок - глинтвейн и картошку с мясом, грибами и черносливом без рецепта, по наитию так сказать.