Как часто у вас бывает, что делая что-то, от чего ожидаешь ну просто ахового результата, получается как что-то, больше напоминающее какое-то фигли-мигли; а какой-нибудь необдуманный экспромт радует результатом невероятным образом.  Бывает? У меня случается. Это что-то из серии про «нельзя планировать». Говоря о еде, под это описание полностью подходит сегодняшний рецепт макарон с курицей и кабачками в песто-сливочном соусе.

У меня появилось время, и я покорно исполняю обещание, данное мной еще на прошлой неделе, - сегодня расскажу о замечательном торте, от которого обалдеют все, кто любит шоколад. Очень насыщенный, бархатный шоколадный вкус, оттененный малиной, на невероятно нежном миндально-фундучном бисквите. А готовится совсем несложно. Заходите!

Сегодня выдался спокойный день. После окончания прошлой недели это как-то странно. Я даже успела вздремнуть после обеда – а это такое не мое. В том смысле, что подремать то я не против, но совестно за потраченное время =)))))) И разу уж пошел легкий расслабон, продолжу разговорами о персиках…

Я обожаю персики. Прямо схожу по ним с ума, захожу в магазин, иду мимо отделов, и если слышу запах уже за несколько метров – это оно. Такого не бывает с фруктами из супермаркета – к ним нужно принюхиваться. А вот на рынке или в магазине, где продают что-то более… «местное» что ли… И именно персики. Да, нектарины и эти все новые полуперсики тоже, но не так.

И вот с одной стороны стоит просто вкусный персик, из которого даже не нужно ничего готовить, потому что он совершенен сам по себе. А с другой стороны – чешащиеся руки. И желание приготовить какую-нибудь вкусность для выезда на природу, а поэтому нужно, чтобы было просто, вкусно, и чтобы не потеряло вид, пока довезешь до места назначения. А к такому описанию идеально подходят все галеты. В этот раз – персиковая галета с ванилью и травяной настойкой Yara на постном, но таком невероятно вкусном тесте с рисовой мукой.

Да, эта неделя у меня на самом деле сумасшедшая. И хотя я слегка агрессивна, но устала приятно от этой всей насыщенности. И хотя мне осталось еще немного работы на сегодня, я все же отвлекусь немного и напишу. Лаконичненько. Будет и еда – тоже лаконичная, но очень мне уж пришлась она по вкусу: запеченный грейпфрут с медом и коричным сахаром.

Я вся в предвкушении предстоящей недели. Планирую, расписываю – я очень такое люблю. А все дело в том, что на этой неделе помимо обычных дел мне предстоит испечь целых два торта, еще один десерт аки «взять с собой на природу», и всякие прилагающиеся предпраздничные хлопоты. А еще мне предстоит некая рабочая встреча, о которой пока говорить не буду – не хочу загадывать =) Ой, а еще я сделала для вас удобные кнопки, по которым можно погулять по моим соцсетям (в меню вверху).

Так вот, первый торт уже в работе – это будет малиново-шоколадный торт с миндально-фундучным бисквитом. О как! Бисквит только-только был вытянут торжественно из духовки, и теперь опочивает-остывает. А поэтому уже скоро ждите от меня свежий праздничный рецепт.

Этим временем поразвлекаю вас клубникой (часть первая и третья). У нас она кое-где еще попадается, а поэтому посмаковать еще можно. Сегодня варим варенье, делаем быстрый салат и наслаждаемся клубникой в шоколаде.

Кажется, я уже упоминала о том, что родители мужа «выращивают» барашков. В кавычки взяла потому, что барашки больше сами себя выращивают. И я бы даже сказала, делают это очень усердно =) Сейчас их уже около 80. А поэтому в рационе это мясо закрепилось и очень полюбилось, хотя раньше я его /скажу откровенно/ недолюбливала. Но, как оказалось, главное – это подходящие специи и опыт общения с бараниной.

Получив в очередной раз заветный пакет с целой ножкой, я решила запечь ее в смеси пряных специй. Не так давно меня начало тянуть на душистый перец, а поэтому было решено, что солировать будет именно он. В дополнение – молодой чеснок и любимая зерновая горчица. И соус, конечно же, соус! Баранина, как ни одно другое мНяско /по-моему/ любит фруктовые кисло-сладкие соусы – они отлично подчеркивают сладимый травянистый вкус этого мяса. Тут как нельзя кстати пришелся «улов» красной смородины с родительской дачи. А чтобы компания стала дружнее, соус будет слегка пьяным и обязательно благоухающим все тем же душистым перцем. И розмарином – одной из самых любимых травок для баранины.