А вы уже нашли свой идеальный рецепт сырников? Я – да! И очень этому рада, ведь это классный вариант быстрого и полезного завтрака на каждый день. Мой рецепт – самый простой изо всех, что я пробовала, но уже долгое время я даже и пробовать какие-то другие не хочу, так что если вы все еще в поисках идеально рабочего и идеально простого рецепта, то мое видео вам пригодится.

Если же вам захочется приготовить сырники, но какие-то необычные, обратите внимание на рецепт сырников из тофу – тофников.

ВИДЕО

Текстовая версия рецепта

250 г творога 5% или 9%
1 яйцо
2 ст. л. сахара
15-20 г кокосовой муки или 30-40 г овсяной, гречневой или рисовой
рисовая мука для обваливания
растительное масло для смазывания сковороды

Добавьте в творог сахар (его количество можно менять). Вбейте яйцо.
Перемешайте смесь до однородности. Мне удобнее всего делать это при помощи вилки.
Добавьте муку и вымешайте массу. Я люблю использовать кокосовую – ее нужно совсем немного, так как она невероятно гигроскопична. Другой муки – овсяной, рисовой или любой другой – обычно уходит вдвое больше.
На какую-нибудь рабочую поверхность высыпьте муку для обваливания. Мне больше всего нравится обваливать сырники в рисовой муке. Она ложится очень тоненьким слоем. Выложите на муку комочки творожной массы. Удобнее всего делать это при помощи ложки для мороженого.
Обваляйте комочки массы в муке со всех сторон и придайте сырникам цилиндрическую форму.
Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Выложите на нее сырники и готовьте на среднем огне. Когда сырники зарумянятся с нижней стороны, переверните их на другую сторону и продолжайте приготовление до румяности с обеих сторон.