Ньокки с перцем. Рецепт из книги - Жизнь - вкусная! [Галина Артеменко]

МОИ КНИГИ


Если вы хотите приобрести книгу с подписью, пишите мне в Facebook или Instagram


Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Ньокки с перцем. Рецепт из книги

20:55:00



Меня захватили сезонные продукты, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который мне принес невероятное количество удовольствия, когда я работала над книгой “Готовим вкусно в мультиварке”. Так вот, сезон сладкого перца в разгаре, поэтому следующие 2-3 рецепта я посвящу именно этому герою, да еще и недавняя поездка в Рим еще не отпустила меня полностью. Так что готовим ньокки, пусть и не традиционные, зато очень сезонные. И о Риме, кстати, я тоже очень скоро напишу. Готовьтесь!

Рецепт описываю для мультиварки, но готовить можно и просто на плите, по старинке.


Итальянские ньокки со сладким перцем


Выход: 4 порции

4 картофелины

1 большой мясистый перец (паприка)

1 яйцо

2 ст. муки

соль, перец – по вкусу

растительное масло и свежая зелень для подачи

Картофель очистите и отварите в мультиварке в режиме «На пару» в течение 40 минут до мягкости. Паприку обуглите над газовой комфоркой, чтобы ее кожица почернела, а затем уложите перец в пакет и завяжите его. Оставьте на 15 минут, чтобы перец упрел, после чего удалите кожицу и очистите от семян.
Измельчите отваренный картофель в блендере, картофелемялкой или натрите на мелкой терке. Сладкий перец измельчите в блендере. Смешайте пюре из овощей. Добавьте в основу яйцо, соль и перец, а затем понемногу начните вводить муку, тщательно вымешивая тесто. Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет упругим и плотным.



Разделите тесто на 4 части, каждую скатайте в жгут и нарежьте небольшими кусочками. Придайте форму ньокки, прокатывая кусочки по досточке или коврике для суши.



Отварите изделия в режиме «Варка», «Суп» или «Тушение» в подсоленной воде. После того, как вы погрузите ньокки в кипящую воду и они всплывут, готовьте в течение 1 минуты.
Подавайте, сбрызнув растительным маслом и присыпав нарубленной зеленью.

***
Напомню, что книга с рецептами для мультиварки – это целая сотня самых разнообразных рецептов, среди которых вы найдете простые и быстрые рецепты на каждый день, а также рецепты для особых случаев. Все, начиная от супов и заканчивая выпечкой и напитками. Приобрести ее можно на Лабиринте (для жителей России), а жителям Украины советую заглянуть по этому адресу.

Я безумно радуюсь, когда после приобретения книги вы пишете мне о своих впечатлениях! Поэтому не стесняйтесь – я благодарна за любой фидбек от вас. Вверху страницы есть ссылки на все мои соцсети (оперативнее всего отвечаю в Фейсбук и Инстаграм). Если у вас есть желание приобрести книгу с автографом, пишите мне.

You Might Also Like

2 коммент.

  1. Какой интересный и простой рецепт! Надо сделать на выходные! спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надеюсь, планы реализовали и и вам все понравилось!!

      Удалить