МОИ КНИГИ


Если вы хотите приобрести книгу с подписью, пишите мне в Facebook или Instagram


Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Открытый пирог с помидорами

21:03:00



Сегодняшний рецепт посвящается всем тем, кто также как и уверен, что самый вкусный омлет – это омлет с помидорами.



По сути – это вариант киша, открытого пирога со сливочно-яичной заливкой. И если традиционный лорен – это штука осенняя и зимняя (в моей голове это именно так), то такой вот экземпляр – киш летний. Ведь что может быть вкуснее летних, сладких помидор?
Готовить его можно на базовом рубленом тесте, но быстрее – на готовом слоеном. Так я и сделала!


Пирог с помидорами


1 уп. слоеного бездрожжевого теста (1 пласт, ок. 250 г)
1-2 помидора
120 г 10-15% сливок
2 яйца
1 плавленый сырок
соль, перец

Слоеное тесто раскатать чуть больше вашей формы для выпечки, уложить, сформировать небольшие бортики и ровненько подрезать края.
Помидоры нарезать кружочками и две трети выложить на тесто.
Пробить блендером сливки с яйцами и плавленым сырком. Распределить заливку поверх помидор, а сверху разложить оставшуюся треть кружочков.
Выпекать пирог при 210-220° около 35-40 минут.
Подавать такой пирог можно и в теплом виде, но в холодном он будет резаться ровно и красиво. Да и для лета охлажденный вариант куда лучше, правда?

You Might Also Like

0 коммент.

Labels

-тесто бисквитное -тесто дрожжевое -тесто на закваске -тесто песочное и рубленое -тесто слоеное :абрикосы :алкоголь :апельсины :арахис :баклажаны :бананы :баранина :белки :ваниль :виноград :вишня :говядина :горошек :грейпфрут :грибы :груши :дыня :ежевика :желтки :индейка :йогурт :кабачки :карамель :киви :клубника :кокос :кофе :кролик :крупы и бобы :кукуруза :курица :лайм :лимон :лук :малина :мандарины :масло :мастика :мед :молоко :морепродукты :морковь :овощи :оливки-маслины :орехи :перец :персики :помидоры :пшенично-ржаной :пшеничный :ржано-пшеничный :ржаной :рыба :свинина :сгущенка :семена :сливки :сливы :сметана :смородина :субпродукты :сухофрукты :сыр :творог :травы :тыква :фруктовые дрожжи :фрукты :хлеб :цветы :чай :черешня :черника :чеснок :шоколад :яблоки :ягоды :яйца =гарнир =декор =десерт =десерт в стакане =дополнения =желе и муссы =заготовки =зефир и мармелад =кексы и маффины =конфеты =макарон =мороженое =напитки =основные блюда =паштеты и намазки =первые блюда =печенье и барс =пирог =пирожки и булки =пирожное =постное =салаты закуски =соус =суфле запеканки пудинги =торты =хлеб видео гост другие сайты косметика музыка натуральное некулинарное полуфабрикат пошагово события и поездки спорт тематическое теория хозяйка шитье и рукоделие Pierre Herme taste-test