Конфитюр из… бекона - Жизнь - вкусная! [Галина Артеменко]

МОИ КНИГИ


Если вы хотите приобрести книгу с подписью, пишите мне в Facebook или Instagram


Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Конфитюр из… бекона

22:36:00



Как вам такое вареньице, а? Мне очень даже по душе. Да, странно, соглашусь. Но попробовать нужно. И, конечно же, это не сладенькое к чаю – тут ему прекрасную компанию составит сырная тарелка и сухое винишко.

Можно готовить этот конфитюр как из копченого бекона, так и из грудинки. А в пару приготовьте к этому конфитюру еще и луковый.



Ингредиенты:


Энергетическая ценность готового блюда, на 100 гр 555 ккал
Белки 5,8 гр
Жиры 46,8 гр
Углеводы 28,5 гр
350 г копченого бекона или грудинки
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
100 г сахара
1 ст. л. меда
1 ст. натурального крепкого кофе (можно также использовать темное пиво)
0,5 ст. красного винного уксуса

Бекон нарезать мелко и обжаривать на сковороде, пока жир из него вытопится, но при этом сами кусочки не станут очень румяными. Аккуратно переложите бекон из сковороды в другую посуду, жир при этом оставив в сковороде.

На жире обжаривайте нарезанный лук и чеснок до мягкости, затем добавьте в сковороду сахар и мед. Дождитесь, пока сахар расплавится и начнет карамелизироваться – теперь пришел черед влить в сковороду кофе и уксус. Готовьте 5 минут на небольшом огне, а затем верните в сковороду бекон.

Готовьте конфитюр, пока жидкость не выпарится вдвое, после чего измельчите массу блендером до однородности.



Хранить конфитюр в холодильнике.

You Might Also Like

0 коммент.

Followers