Клубничные радости. Номер два: варенье, салат и просто клубника в шоколаде

Я вся в предвкушении предстоящей недели. Планирую, расписываю – я очень такое люблю. А все дело в том, что на этой неделе помимо обычных дел мне предстоит испечь целых два торта, еще один десерт аки «взять с собой на природу», и всякие прилагающиеся предпраздничные хлопоты. А еще мне предстоит некая рабочая встреча, о которой пока говорить не буду – не хочу загадывать =) Ой, а еще я сделала для вас удобные кнопки, по которым можно погулять по моим соцсетям (в меню вверху).

Так вот, первый торт уже в работе – это будет малиново-шоколадный торт с миндально-фундучным бисквитом. О как! Бисквит только-только был вытянут торжественно из духовки, и теперь опочивает-остывает. А поэтому уже скоро ждите от меня свежий праздничный рецепт.

Этим временем поразвлекаю вас клубникой (часть первая и третья). У нас она кое-где еще попадается, а поэтому посмаковать еще можно. Сегодня варим варенье, делаем быстрый салат и наслаждаемся клубникой в шоколаде.

Рецепт переехал на новый сайт:

Варенье из клубники на зиму

Необычно, не правда ли? При все любви к клубнике, длящейся годы, я до этого года еще не делала с ней салаты. А зря, ведь это очень вкусно – обязательно попробуйте.

Для салата с клубникой и курицей нужно:

8-10 ягод клубники

1 отварное куриное филе

пучок руколы (именно с руколой клубника сочетается волшебненько)

горсть орехов по своему вкусу

немного твердого сыра – лучше бы Пармезанчику

2-3 ст. ложки растительного масла

2 ч. ложки красного винного уксуса, а еще лучше – бальзамического (у меня закончился)

1 ч. ложка меда

1 ч. ложка французской горчицы

соль и перец.

Клубнику, куриное филе и руколу измельчите по своему желанию – покрупнее-помельче. Смешайте и выложите на тарелку, сверху посыпьте салат рублеными орехами, а еще сверху – тертым сыром. Полейте щедро заправкой, для приготовления которой просто смешайте  и слегка взбейте масло, уксус, мед, горчицу и соль-перец. Подавать нужно сразу же.