![Жизнь - вкусная! [Галина Артеменко]](https://3.bp.blogspot.com/-kJjstK5sa-I/V7LZMv9U_7I/AAAAAAAAFnw/DUvcpZf4x-0i3LEF1itfSzAmJmvtkGHfgCK4B/s1600/%25D0%2596%25D0%2592%2B%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE%2B%25D0%25B1%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B3%2B%25D0%25BF%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2583%25D0%25B3%2B%25D0%25BF%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2583%25D0%25B3.png)
Пятница: панкейки с шоколадными каплями
20:09:00
Наступил конец рабочей недели. Для меня пятница одновременно является и не является чем-то сладостным перед выходными. Потому что полноценный выходной себе мне удается устроить далеко не каждую неделю. Но тем не менее, перед выходными все же есть что-то такое… душа и тело хотят расслабленности, десертов хочется послаще, а ложиться спать – попозже. А поэтому сегодня предлагаю рецепт нарядный, по-настоящему пятничный – панкейки с шоколадными каплями. Или, следуя заграничному веянию, дропсами.
Вообще, панкейки – это то же, что и наши родные оладушки. Но зато как же звучит: панкейки, да еще и с дропсами. Кто откажется, а? Многие их еще называют «блинчики, как в американских фильмах».
Тесто для них готовят на основе молока, но мне больше нравится использовать кефир или йогурт. А пекут их на сковороде сухой, а поэтому они, в отличие от наших оладий, нежирные, более нежные и легкие. А еще панкейки едят не по одному, а укладывают стопочкой и отрезают – будто торт.
Вы можете испечь простые панкейки и умять их с медом. А можно добавлять в тесто шоколад, орехи, ягоды. С шоколадом это получаются по-особенному вкусные блинчики – и соуса никакого не нужно, потому что шоколад за время приготовления тает и становится кремовым. Можете добавить дропсы или простой нарубленный шоколад. Любой – черный, молочный, с орехами или начинкой… Вариантов целая куча и еще пакетик.
Необходимые ингредиенты:
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 стакан йогурта
2 яйца
3 ст. ложки растительного масла
шоколад.
Сахар я не добавляла – достаточно сладости от шоколада. Но вы можете добавить, если любите послаще.
Смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте йогурт, яйца. Смешайте до однородности и исчезновения комочков. Затем введите растительное масло. В самом конце добавьте в тесто шоколадные капли.
Можно делать панкейки небольшими. Я делала средненькими – на сковородке выходило по 2 за раз. Пеките их до румяного цвета на небольшом огне.
********************************************************************
0 коммент.