![Жизнь - вкусная! [Галина Артеменко]](https://3.bp.blogspot.com/-kJjstK5sa-I/V7LZMv9U_7I/AAAAAAAAFnw/DUvcpZf4x-0i3LEF1itfSzAmJmvtkGHfgCK4B/s1600/%25D0%2596%25D0%2592%2B%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE%2B%25D0%25B1%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B3%2B%25D0%25BF%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2583%25D0%25B3%2B%25D0%25BF%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BC%25D0%25BE%25D1%2583%25D0%25B3.png)
Тоффи-маффины
19:31:00
В новогодние праздники всегда дома собирается много конфет. У меня дома они обычно лежат без дела (да простят меня заядлые сладкоежки). Лежат себе, лежат… пока я не решаю с ними что-нибудь испечь.
Итак, встречайте! Тоффи-маффины: очень просто, очень быстро, и очень вкусно!
Как вы уже наверняка поняли, в рецепте этих маффинов ключевым ингредиентом являются конфеты со вкусом тоффи (в данном случае «Парижель» от АВК). Тоффи – это что-то наподобие ирисок или карамели. Очень часто готовят такие ириски с добавление шоколада. Я как-нибудь обязательно приготовлю такие.
Для того, чтобы корочка сверху у моих Тоффи-маффинов была хрустящей, я посыпала их крошками от моего подарочного шоколадного фаджа.
Ингредиенты (на 7-8 штук):
120 грамм муки
80 грамм сахара
1 ч. ложка рахрыхлителя
щепотка соли
90 мл молока
50 грамм растопленного сливочного масла
1 яйцо
4 шоколадные конфетки со вкусом тоффи.
Технология приготовления теста стандартная: отдельно смешиваем сухие ингредиенты (муку, сахар, рахрыхлитель, соль, ванильный сахар), отдельно – жидкие (молоко, масло и яйцо), после чего обе части соединяем. Детально про метод приготовления теста для маффинов можно почитать тут.
Затем разлаживаем тесто по формочкам, заполняя каждую почти полностью. Сверху, как бы утапливая внутрь, запихиваем по половинке конфеты. Тесто за время выпечки поднимется и «спрячет» конфетку. Внутри получим нежную мягкую начинку.
Сверху густо присыпаем маффины крошками фаджа. Можно присыпать обычным или ванильным сахаром – тоже получится тверденькая корочка.
Выпекаем маффины 25 минут при температуре 210 градусов. Готово! Можно сладкопоедать!
********************************************************************
Месяц новогодних вкусностей
Месяц новогодних вкусностей
2 коммент.
Спасибо за ваши рецепты,очень много нового подчерпнула для себя.
ОтветитьУдалитьСпасибо! Для меня это приятно!!!
Удалить