МОИ КНИГИ


Если вы хотите приобрести книгу с подписью, пишите мне в Facebook или Instagram


Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Украина

Россия и мир

Летнее-салатное. Заправка.

8:55:00

Никто не поспорит, что лето - пора салатов и друг всех худеющих. Но сейчас не о худеющих. Хочу подразнить фотографиями и поделиться рецептом любимой, универсальной для меня заправки для зеленых салатов.

Итак, для ее приготовления возьмите 1-1,5 ч. ложки зерновой горчицы (французской), добавьте к ней 1-2 ч. ложки жидкого меда, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте венчиком.

Затем добавьте туда 1-2 ст. ложки оливкового масла (я беру рафинированное, не очень люблю вкус первого отжима =/) и бальзамический уксус, чтобы уравновесить сладкий вкус кислинкой. Все тщательно перемешайте, пока не получите однородную, слегка кремистую массу (благодаря горчице получается эмульсия меда, масла и уксуса).

Можно вместо бальзамика брать лимонный сок - тогда заправка получится более легкая по вкусу, а с бальзамиком - с карамельными нотками. Для салатов с рукколой, по моему вкусу, лучше ищет именно бальзамик.


На фото - простой салат с рукколой, помидорами, вареными перепелиными яйцами и заправкой.



You Might Also Like

0 коммент.

Labels

-тесто бисквитное -тесто дрожжевое -тесто на закваске -тесто песочное и рубленое -тесто слоеное :абрикосы :алкоголь :апельсины :арахис :баклажаны :бананы :баранина :белки :ваниль :виноград :вишня :говядина :горошек :грейпфрут :грибы :груши :дыня :ежевика :желтки :индейка :йогурт :кабачки :карамель :киви :клубника :кокос :кофе :кролик :крупы и бобы :кукуруза :курица :лайм :лимон :лук :малина :мандарины :масло :мастика :мед :молоко :морепродукты :морковь :овощи :оливки-маслины :орехи :перец :персики :помидоры :пшенично-ржаной :пшеничный :ржано-пшеничный :ржаной :рыба :свинина :сгущенка :семена :сливки :сливы :сметана :смородина :субпродукты :сухофрукты :сыр :творог :травы :тыква :фруктовые дрожжи :фрукты :хлеб :цветы :чай :черешня :черника :чеснок :шоколад :яблоки :ягоды :яйца =гарнир =декор =десерт =десерт в стакане =дополнения =желе и муссы =заготовки =зефир и мармелад =кексы и маффины =конфеты =макарон =мороженое =напитки =основные блюда =паштеты и намазки =первые блюда =печенье и барс =пирог =пирожки и булки =пирожное =постное =салаты закуски =соус =суфле запеканки пудинги =торты =хлеб видео гост другие сайты косметика музыка натуральное некулинарное полуфабрикат пошагово события и поездки спорт тематическое теория хозяйка шитье и рукоделие Pierre Herme taste-test