Традиционное овсяное печенье – штука десертная. Из-за этой стойкой связки я даже и не думала в сторону того, чтобы сделать его соленым. Но оказалось, что печенье с сыром – это не менее соблазнительно, чем ароматное сладкое печенье. Верите?



Печенье получается мягким по текстуре и особенно вкусное в горячем и теплом виде, так что уже после остывания мне нравится разогревать его в тостере.

Несладкое овсяное печенье с сыром

Выход: 12 штук

150 г овсяных хлопьев

100 г кефира

2 яйца

100-120 г брынзы

50 г сыра с синей плесенью

30 г кунжута

10 г молотого льна

2 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. соли

Смешайте хлопья с кефиром и яйцами. Оставьте на 20 минут.

Нарежьте кубиками размером в 1 см брынзу, плесневый сыр раскрошите руками. Добавьте сыры к овсянке.

Всыпьте кунжут, молотый лен, разрыхлитель и соль. Перемешайте и выложите на противень при помощи ложки, расплющивая тесто в лепешки. Выпекайте при 180° в течение 20 минут, наслаждаясь ароматом пиццы “4 сыра”, доносящимся из духовки!

***
Напомню вам про свою книгу с рецептами печенья – это настоящий мир печенья: рассыпчатого и тающего песочного печенья, нежного и воздушного бисквитного… шоколадное, ореховое или фруктовое, традиционные рецепты или что-нибудь необычное… А еще в книгу вошли рецепты, основанные на сухофруктах и орехах, рецепты без использования сахара, а также множество вариантов печенья из альтернативных видов муки. Приобрести ее можно на Лабиринте (для жителей России), а жителям Украины советую заглянуть по этому адресу.

Я безумно радуюсь, когда после приобретения книги вы пишете мне о своих впечатлениях! Поэтому не стесняйтесь – я благодарна за любой фидбек от вас. Вверху страницы есть ссылки на все мои соцсети (оперативнее всего отвечаю в Фейсбук и Инстаграм). Если у вас есть желание приобрести книгу с автографом, пишите мне.