Мороженое из ежевики - Жизнь - вкусная! [Галина Артеменко]

Мороженое из ежевики

20:39:00



Итак, сегодня мороженое. Опять! Как же все-таки я раньше недооценивала ежевику… Зато теперь люблю – за ее нежность, деликатность и даже некоторую пищевую элегантность. И я надеюсь, что в ваших краях она как раз в разгаре, потому что три поста подряд будут посвящены именно ей!



Ежевичное мороженое

Энергетическая ценность готового блюда на 100 г, ккал 171
Белки, г 3,1
Жиры, г 13,5
Углеводы, г 9,7

6 г желатина

20 г лимонного сока

300 г пюре ежевики (уже протертого через сито, вес без косточек)

80 г сгущенки

350 г сливок 33%

Желатин замочить в лимонном соке, а когда он набухнет, распустите в микре или на водяной бане. Смешайте желатин с ежевичным пюре и сгущенкой.

Сливки взбейте до пышности и соедините с ежевичной массой.

Отправляйте смесь в мороженицу и готовьте согласно инструкции. Если мороженицы нет, готовьте стандартным ручным способом – перелейте смесь в контейнер, отправляйте в морозильную камеру и пробивайте каждый час блендером, аж пока не загустеет.

You Might Also Like

0 коммент.